40代のお父さん家事

今や共働きで夫婦ともに忙しい時代。40代お父さんは働き盛り真っ只中!のんびりした休日にでもちょこっと家事しませんか?お父さん向け簡単お手軽な料理も実践紹介します。

簡単な料理-煮物-

芋焼酎で煮込む「とんこつ味噌煮」を圧力鍋なしで短時間料理

もとです。 ずいぶん前に「秘密のケンミンSHOW」にて放送された、鹿児島の郷土料理「とんこつ」を作ってみました。 とんこつと言っても豚の骨を食べるのではなく、豚の骨付きあばら肉を煮込んで食べる料理です。 豚の角煮とよく似ていますが、しょうゆメイン…

圧力鍋を使わない、炭酸水でやわらかい豚の角煮

もとです。 炭酸水を入れて煮込むと、お肉がやわらかくなるということを知り、果たして圧力鍋を使わなくてもお肉がやわらかくなるのか、早速試してみました。 結論から言うと、短時間で意外とやわらかい角煮が出来上がりました。 時間的に申しますと、炭酸水…

カットトマト缶を使って簡単煮込みハンバーグ

もとです。 以前、スキレットでハンバーグを作ってみようという記事を紹介しました。 motohj.hatenablog.com 今回は同じハンバーグですが、トマトソースで煮込んだ「煮込みハンバーグ」を作ってみましたのでシェアしたいと思います。