もとです。 休日になると揚げ物率が高くなります(笑) 揚げ物をしながら、缶ビール片手に一杯！至福のひとときです。 ただ、揚げる前の下準備がどうも面倒ですね。 トレイを3つ用意して小麦粉を付けて卵を付けてパン粉を付けて… トレイを使用しなくても、要ら…

もとです。 キッチングッズの中では、なくてはならない存在の食器用スポンジ。 365日。1日3回使用するとして、1095回は使用することになる、キッチン消耗品の王様？みたいなものです(笑) ここまで頻繁に使用するので、衛生面が気になるところですね。 使用頻…

もとです。 最近は、熟成肉がブームですね。 熟成肉といっても定義はさまざまですが、熟成といえば、燻製などがイメージとしてピンとくるのではないでしょうか。 休日、ホームセンターに売られている燻製器を使ってベーコン作りに挑戦しましたので、そのレシ…

もとです。 地どれのお魚はやっぱり美味しいですよね。 その中でも近海でとれた小アジは、価格もお手頃で美味しいので、見つけたらついつい買っちゃいます。 海鮮スーパーで見つけて早速ゲット！ 1袋に12匹入っておりました。お魚いっぱいで料理したくてうず…

もとです。 春真っ只中ですね。山菜が美味しい季節の到来です。 この間、たまたま地元の物産館で見つけた春の野草「たらの芽」。 ややお高い食材なんですが、春のほんの一時期にしか食べられないし、天ぷらにすると格別に美味しいんですよね。 なので、迷わ…

もとです。 3月に入り、暖かくなってきましたね。 暖かくなってくると、キッチンのシンク周りからむわーんとした臭いが(^^;; 生ごみ臭というか、そのままほったらかしにしておきたくない臭いですね。 ヌメリも気になりだして、衛生的に大丈夫かと心配になり…

こんにちは、もとです。 3月は年度末で何かと慌ただしいですね。 慌ただしくて、身の回りもついついほったらかしになりがちです(汗)。 毎日使っているガスコンロも、使うたびに油汚れやヌルヌルが付いてしまって、ついつい掃除をさぼってしまいがちです。 お…

こんにちは。もとです。 妻と娘の3人暮らし、九州に住んでいる40代のお父さんです。 平日は普通に仕事して、休日はごく普通に過ごす、そんな普通の男性です(笑) 趣味は写真撮影で、休みの日はドライブがてら、自然な風景を撮りに行くのが好きです。 こんな感…

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