もと（@moto_hjtwit）です。 たまたま取れたての大根をたくさんいただきまして、大根おろしや味噌汁の具材などに使いましたが、まだまだ余っているので、何かに使えないかなと考えていたところ、大根の漬け物にたどり着きました。 お酒や酢などいろんな漬け…

もと（@moto_hjtwit）です。 カルディでちょっと楽しそうなレトルト商品を発見したので、早速家に帰って作ってみました。 「ご飯に混ぜるだけ パエリア 魚介サフラン」 ご飯に混ぜるだけで美味しいパエリアが完成するとは・・パエリアは一から作るとなると手…

もと（@moto_hjtwit）です。 寒い時期になってくると、汁ものが恋しくなりますね。 土鍋を使ってしゃぶしゃぶ！なんていきたいところですが、小さい子供がいる家庭では、目の前に熱いものがあるとちょっと怖くてできないですよね。 そんな時は、鶏肉の旨みと…

もとです。 トマト系の料理を作るのに欠かせないのが、カットトマト缶。 ただ、1缶あたりの量が多くて、使い切れずに残ってしまうことがありませんか？ ついつい残ってしまったら、冷蔵庫にある野菜を加えて超簡単なソースでも作っちゃいましょう。 【材料】…

もとです。 ある日カレーが無性に食べたくなって、いざ作ろう！と思って休日にキッチンに立った時、あることに気づきました。 市販のカレールーがなかった・・(泣) せっかく具材はあるのに、ここでカレー作りをあきらめるか・・ でも、頭の中は完全にカレー…

もとです。 火の通りにくい野菜はできるだけ早く、そして簡単ラクに調理できたらいいですよね。 特に朝のバタバタした時間に、弁当おかずとしてさっと野菜を1品付け加えたいときとか。 でも火を通すにしても、ガス台は他の弁当おかず作りでいっぱいだし、お…

もとです。 家で簡単に作れて、しかもボリュームのある料理といえば、丼ものですね。 働き盛りのお父さんにはもってこいです。 今回は、簡単お手軽にできる、色どりの良い三色そぼろ丼を作りましたので、シェアしたいと思います。 【材料】2〜3人分 ・鶏ひき…

もとです。 スーパーで買ってきた安い肉をどのようにしたら美味しくなるか、ネット上にはその方法がたくさん紹介されています。 しばらく漬け込んで柔らかくしたり、すりおろした玉ねぎを肉の表面にすり込んだり、いろんな方法がありますね。 でもいろいろと…

もとです。 以前、テレビ番組を見ていた時に、最も美味しい卵かけご飯の食べ方を紹介しておりました。 白身は使わずに黄身だけ使う食べ方、白身も一緒にかき混ぜる食べ方などありますが、ズバリ、「泡雪ふわふわ卵かけご飯」が究極で最も美味しい食べ方だと…

もとです。 カットトマト缶を1缶使い切らずに余らせてしまうことがありませんか？ その余った分を何に使おうか、いつも考えてしまいます。 こんな感じで。中途半端に余ってしまいました(笑) メイン料理で使うには足らないし、何かサイドメニュー的な感じで使…