もとです。 掃除はとにかくラクに、早く済ませたいですよね。 とはいっても、掃除にもいろんな方法、対策が必要です。 そのためには、まず汚れの特性を知らなければならないと思いました。 汚れには、大きく分けて3種類のタイプしかありません。 その3種類を…

もとです。 炭酸水を入れて煮込むと、お肉がやわらかくなるということを知り、果たして圧力鍋を使わなくてもお肉がやわらかくなるのか、早速試してみました。 結論から言うと、短時間で意外とやわらかい角煮が出来上がりました。 時間的に申しますと、炭酸水…

もとです。 最近、●●●をしながら掃除する、をちょこちょこ心がけるようにしています。 テレビを見ながら、歯磨きをしながら、料理をしながら・・などなど、何かをしながら掃除をすれば家の中がキレイになること間違いなし！ 出勤前で忙しい朝、でも時間がな…

もとです。 突然ですが、もし自分の家が火事になってしまった場合、どれを持ち出して何を残すか考えたことがありますか？ 私だったら、持ち出すのは金目の物、真っ先にお金でしょうか(笑) ・・お恥ずかしくてスミマセン。 でもそうは言うものの、いざ本当に…

もとです。 こんなタイトル付けると、えっ！？水って汚いの？？ってなってしまいますが。 水そのものが汚れということではなく、家に水気のものが付着し続けていると、厄介な汚れの原因になってしまうということです。 水道水に含まれるカルシウムやマグネシ…

もとです。 以前、スキレットでハンバーグを作ってみようという記事を紹介しました。 motohj.hatenablog.com 今回は同じハンバーグですが、トマトソースで煮込んだ「煮込みハンバーグ」を作ってみましたのでシェアしたいと思います。 【材料】2～3人分 ・ひ…

もとです。 もうすぐいやーな梅雨に突入ですね。 お風呂場もそのままにしていると、あっという間にポツポツと黒カビが生えてきます。 休日に頑張って掃除してもまたすぐにカビが・・・本当に困ったものです。 これからの時期は、こまめに手入れをする習慣を…

もとです。 レシピブックを読んでいる時にたまに何だこれ？(笑)と思うような用語が出てきませんか？ 聞いたことのある言葉だけど、具体的にどんなことなのか、どういうふうに調理したらいいのか・・。 そんな聞いたことのあるような用語をまとめてみました。…

もとです。 平日は共働きで夫婦共に大忙し。休日に食材の買い出しに行くことも多いでしょう。 ただ、何となく「これ食べたいあれ食べたい」という感じで買い物に行ってしまうと、ついつい食材を余らせてしまったり、ついには腐らせたりなどで、せっかくの食…

もとです。 家事＆子育てしながらの毎朝の弁当作りって結構大変ですよね。 夫婦共働きであればなおさらのこと。 手の込んだものは時間がなくて作れないですし、とにかく何かと忙しい朝は時間勝負です。 こんな時に育児でバタバタしているお母さんに代わって…

もとです。 休日は朝からダラダラして、昼ご飯作るのも億劫・・。簡単にできてすぐに食べたい時ってありますね。 こんな時は即席ラーメンに限ります。 常にストックしていると、とっさの時に安心ですね。 お湯さえあれば非常食にもなる便利な食べ物です。 即…

もとです。 料理はできるだけ短時間で、なおかつ省エネでヘルシーに取り組んでいきたいですよね。 なるべく加熱時間を抑えて、ガス代を少しでも節約できる調理方法があります。 それが、蒸らし炒めです。 蒸らし炒めとは？ 「蒸らす」料理法は、究極の健康食…

もとです。 食事が終わった後、食器をシンクに置いてそのままにしていると、食器についた汚れがカピカピになって、洗い流すだけでも大変な時ってありますよね。 茶碗についたご飯粒は、そのままにしているとデンプンが固まって、洗剤を付けてもガサガサして…

もとです。 仕事もさることながら、家にいる時は家事も淡々とこなす男子って素敵ですよね。 私も頭の中ではそう思ってはいるものの、なかなか思うようにはいかないものですね。 そもそも、仕事終わって家に疲れて帰ってきた時は、何もする気が起きません(笑)…

もとです。 しょうが焼きと聞くと、砂糖をドンと入れて照りを付けて甘辛風に作るのを想像しますが、意外と砂糖を使わなくても、ほんのり甘めのしょうが焼きができちゃいます。 砂糖を使わないで甘くなるのか？と最初は半信半疑でしたが、みりんを使うことで…

もとです。 カットトマト缶を1缶使い切らずに余らせてしまうことがありませんか？ その余った分を何に使おうか、いつも考えてしまいます。 こんな感じで。中途半端に余ってしまいました(笑) メイン料理で使うには足らないし、何かサイドメニュー的な感じで使…

もとです。 ピラフを作るとなると、生米を炒めたり炊飯器に仕掛けたりなどで結構な時間がかかってしまいますね。 ピラフのようにしんなりと香りよく、なおかつフライパンだけで炒めてできるような方法がないか調べていたら、実に簡単にできそうでしたので、…

もとです。 家事はできるだけ短時間で済ませたいですよね。 とは言うものの、共働きだとまとまった時間しか取れず、またそのまとまった時間ですべてが片付かないのが現状です。 何とか家事を短時間で済ませるような、日頃の対策などあるものでしょうか。 と…

もとです。 布団掃除機といえばレイコップ。もはや、知らない人はほとんどいないでしょう。名実ともに優れた掃除機です。 我が家も数年前にレイコップRTを購入し、今でも定期的に使用しています。 本当は毎日掃除するのがよいのですが、なかなか難しいので、…

もとです。 沖縄の定番料理といえば、フーチャンプルーを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 でも手間ひまかかりそうで難しそうと思っていませんか？ 私も実際沖縄に行って初めて食べて難しそうだなと思っていましたが、実際いろいろ調べてみると、…

もと（@moto_hjtwit）です。 あと数ヶ月すると、いやーな梅雨に突入ですね。 湿気で部屋中がジメジメ。カビは生えてくるし、毎年悩まされます。 風呂場や脱衣所は常に湿度が高いので、油断するとすぐに黒カビが生えてきます。 ホント、イヤになりますね。 特…

もとです。 チャーハンって、男性がよく作る料理の上位に入ってくるのではないでしょうか。 強火で中華鍋をガンガンあおればカッコイイですね(^^) とは言うものの、強火で激しくあおるのは結構難しいです。 私自身も何度も挑戦してきましたが、火が強すぎて…

もとです。 とりのむね肉って価格も安いし、もも肉に比べてヘルシーなので、結構人気のある食材ですね。 タイムセールなどで買うとめちゃくちゃ安くなったりするのでお得です(笑) むね肉は基本的に少しパサツキ感があるので、やわらかく食べるために天ぷらや…

もとです。 夫婦共働きとなると、妻への家事負担と子育て負担が大きくのしかかってきます。 夫の仕事の帰りが毎日遅く、家事も育児も全然できないとなれば、妻の自由な時間はなくなり、夫婦の仲が険悪になり、やがては妻がオーバーヒートすることでしょう。 …

もとです。 4月になってだいぶ暖かくなってきましたね。 この頃になってくるとどうしてもカビが気になってきます。 特に水回り。ほぼ毎日使用する洗濯機など常にジメジメしています。 洗濯槽を見るといつもピカピカだなあと思うのですが、実は見えない部分に…

もとです。 毎日のように使っているフライパンですが、普段のお手入れをおろそかにしていると、気づいたら黄ばんだり焦げついたりして、洗ってもなかなか取れないですよね。 我が家のフライパン（2年目）も、ご覧のように黄ばみ（というか、コゲ？）が目立ち…

もとです。 ついこの間、料理番組でレバニラ炒めを放送していたので、たまたま見ていました。 レバニラ炒めってお惣菜で買うことはよくありますが、自分で1から作るということはなかなかないのではないでしょうか。 自分で作るとどんな味になるのかなと思い…

もとです。 賃貸住宅に住んでいて一番不便だと感じるのが、「壁に穴があけられない」こと。 ちょっとしたものをフックにぶら下げて掛けておきたいとか、簡単な棚を作りたいとか・・・そんなことは一切できません。壁にボコボコ穴をあけていたら、いざ退出す…

もとです。 我が家では長年、フロッシュという名前の食器用洗剤を愛用しています。 ネットショップで購入可能ですが、一部のスーパーやホームセンターでも売られています。 若干割高なんですが、面倒な食器洗いをさわやかな香りで楽しませてくれます。 フロ…

もとです。 早速ですが、スキレットってご存知ですか？ スキレットとは、鋳鉄製のフライパンのことです。 ミニフライパンなので、食卓にそのまま出すことができ、料理が冷めにくいのが特長です。 スキレットは大きさもさまざまですので、ホームセンターなど…